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1/5. 菠菜洗干净
2/5. 然后在沸水中焯30秒,这样能除掉它含有的大部分草酸
3/5. 焯好后将菠菜切成小块,鸡蛋打散备用
4/5. 锅中加入清水烧开,然后将切好的菠菜放入
5/5. 待水再次沸腾的时候 ,把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。加入盐和鸡精调味,出锅前淋入一点香油,撒上葱花即可。
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