啤酒鸭

1/5. 准备材料。鸭子半只,啤酒一支

2/5. 鸭洗净切块，辣椒切块,洗干净,

3/5. 炒锅热油，姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。

4/5. 大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。 倒入一瓶啤酒。 大火烧开后，改小火焖一个钟。