炒芋圆

1/12. 先准备这三种材料 芋头（用工具搓成丝） 冷稀饭 地瓜粉

2/12. 还有这些材料 耗 （洗干净） 瘦肉（切片） 大蒜（切大丁）

3/12. 芋头圆的做法 把地瓜粉倒入冷稀饭拌起来 一边拌一边下 差不多了 就把全部的芋头丝全倒入跟冷稀饭地瓜粉再一起拌匀 如果觉得不够稠 就再加地瓜粉一边拌一边加 加到够稠了 多拌几下拌匀

4/12. 拌好 就准备蒸盘 把拌好的材料做成一团团的 大概一厘米厚

5/12. 团与团离一点点距离

6/12. 蒸锅大火烧开 再放进去蒸 大火蒸20分钟

7/12. 蒸好了 就放一边凉一下

8/12. 凉了之后 就开始切片了 不要切太薄也不要切太厚

9/12. 全部切好了 就开始来开炒了

10/12. 把瘦肉腌制一下（1倒一点点油拌一下 再加一点鱼露、鸡精、淀粉一起拌匀） 就用热油翻炒一下（不要炒太久 肉全部变色了就行） 盛出来待用 接着用热油大火炒芋头圆 翻炒一下 中间加一点水炒 不然会粘锅 接着就把耗倒进去一起炒然后就加点鱼露（没有这个可以用盐）加一点酱油 加一点鸡精 等这几样炒得9成熟了 就把炒好的瘦肉放进去一起炒 最后才把大蒜放进去炒熟

11/12. 炒好了