咸蛋黄寿司

1/8. 莲藕洗净刨皮后，转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状。

2/8. 将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝，咸蛋剥开取出蛋黄。

3/8. 用新蒸的米饭，等到温度降到略低于手温时，均匀的铺在紫菜上，薄薄的一层即可。

4/8. 上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个。

5/8. 再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗。

6/8. 将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧。

7/8. 用锯齿刀给饭卷切段会比较容易，每切一个就将刀在水下冲洗干净，这样才能个个切的完美漂亮。