对于我这个重度食肉者来说，这是唯一一道素菜也可以吃下一碗白饭的菜。
| 主料 | ||
| 空心菜500克 | ||
| 辅料 | ||
| 腐乳（兑水调成腐乳汁）1块 | 蒜末适量 | 食用油适量 |
| 鱼露或盐适量 | 鸡精少量 | |
超简单超下饭腐乳空心菜的做法，共2个步骤
1/2. 锅中放油，煸蒜末（注意火候，蒜很容易焦）
2/2. 倒入空心菜，调大火翻炒（炒青菜大火高温比较有锅气，菜比较香）菜软掉后倒入腐乳汁，试味道根据情况放鱼露或盐调整咸淡。出锅前洒点鸡精。
小窍门
空心菜量大的话，可以只取嫩叶部分，菜梗可以用来炒肉末，一菜两吃！
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营养信息
详细信息>>- 超简单超下饭腐乳空心菜热量100 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物3.6 克
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