所有辅料都是依据个人口味，比如还可以加金钱肚，火腿肠，培根，杏鲍菇等等好吃的食材。
| 主料 | ||
| 鸡翅6个鸡翅中（两人份） | 海底捞麻辣香锅底料1/3袋（依据个人口味） | |
| 辅料 | ||
| 金龙鱼调和油（如果能买到菜籽油最佳）比日常炒菜多 | 芹菜个人喜好 | 魔芋丝8个 |
| 香菇6朵 | 藕片125克 | 小茴香个人口味 |
| 山奈个人口味 | 生姜两片 | 豆豉一汤匙 |
| 花椒，青花椒适量 | 肉蔻一颗 | |
麻辣鸡翅香锅的做法，共4个步骤
1/4. 1。将鸡翅，芹菜，香菇，魔芋丝，藕片全部焯八成熟。
2/4. 2。国内加底油，比日常炒菜略多。将香料和底料炒香，葱姜爆锅。
3/4. 将辅料加入锅中翻炒至熟透，炒干国内水分。
4/4. 一盘两人份的鸡翅麻辣香锅就做好啦！最好再撒点儿白芝麻，香葱点缀下。我家里木有了，所以没弄，卖相差了点。口感是，藕脆，肉香，魔芋丝糯。味道是，微辣，香，因为自己又加了花椒麻椒，偏麻。
小窍门
香锅也好，火锅也好，川味不能紧靠成品底料，最好是用山奈，肉蔻，小茴香，丁香，草果香料先把底料炒香，然后再做香锅或火锅。油，建议用调和油，有条件的用菜籽油，因为川人吃的是金龙鱼菜籽油的，豆油或花生油出不了原味。
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