芸豆土豆炖排骨

1/8. 原料：芸豆，土豆，排骨。芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。

2/8. 热锅冷油放芸豆，姜片和八角。翻炒啊翻炒。

3/8. 部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒啊翻炒。

4/8. 芸豆全部炒到翠绿色就可以放两勺东北大酱了。（没有东北大酱用豆瓣酱）

5/8. 大酱炒均匀放土豆进去。（炒大酱的时候要小点火，以免糊锅）

6/8. 添汤，和食材持平，调入少许糖。汤开后中火炖20—30分钟。（汤开尝尝味道，淡了放盐）

7/8. 汤汁浓稠，芸豆变黄，排骨熟透。关火放少许味精。