主料 | ||
云南诺邓火腿150克 | 青椒50克 | |
辅料 | ||
鸡精2勺 | 白糖一勺 |
1/6. 青椒切碎
2/6. 火腿切成片,不要切太厚,要薄片
3/6. 锅烧热倒适量菜籽油,下青椒翻炒
4/6. 待青椒稍微炒软倒入火腿片,一起翻炒。当然你也可以先下火腿再下青椒,都可以,这只是我的个人喜好,我比较喜欢吃软的青椒。
5/6. 炒的过程中加点糖中和火腿的咸味(有的同学觉得火腿太咸,也可以再炒之前用温水把火腿泡个30分钟左右,但不建议用水煮,因为那样盐味倒是减轻了,可火腿特有的香味也没了)待火腿变色以后再炒两分钟左右就可以放鸡精准备起锅了!
6/6. 配上一碗香喷喷的白米饭,又辣又香的青椒火腿绝对是非常不错的下饭菜。就连我一姑娘家都能就着这倒菜甩进三碗米去~
注意!火腿的盐味很重,做这道菜千万不要放盐和酱油。否则咸死了不要找我麻烦啊……