黑椒浇汁鳕鱼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

糖小饼

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主料
去骨鳕鱼柳2片	洋葱1个	独头蒜1个
辅料
伏特加适量	黄油适量	黑胡椒适量
蚝油适量	盐适量	白糖适量
高汤适量	淀粉适量

黑椒浇汁鳕鱼的做法，共7个步骤

1/7. 去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加，黑胡椒和少许盐腌一下

2/7. 比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用（有条件的话可以用搅拌机磨成泥）

3/7. 平底锅烧热~融化一小块黄油

4/7. 放入鳕鱼柳煎至表面微黄（鱼肉薄~我就只煎了单面~）

5/7. 还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香

6/7. 加入牛肉高汤(英国这边有好多现成高汤包卖~所以是简易版~自己熬好麻烦的~要大牛骨熬很长时间)~再加现磨黑胡椒，盐，糖，耗油调味

7/7. 煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7

小窍门

这是大神还在的时候做的~大神不喜带刺儿的鱼~这种就好接受
不过鳕鱼之类的虽然价格不是特别高昂~我们还是买的很少~
因为一盒子的量无法满足8人大锅饭的需求
偶尔为之~若是一人食倒是很有一副小资的做派
可是八个人饿狼扑虎起来就完全是另一种气场了~
刚开始习惯家里的拍摄环境就又回学校~最近完完全全地拍不出照片了~
又找不到合适的位置就开始瞎着急~也没时间去慢慢摸索好好练习~还真是捉襟见肘啊