豆腐苦瓜盅

1/10. 苦瓜洗净，切去两头，然后切成小段。

2/10. 用小勺挖出苦瓜心和籽。

3/10. A、用小勺尖在两面挖出痕迹。

4/10. B、用食指轻轻一顶，苦瓜籽就出来了。

5/10. 全部弄好放在盘里备用。

6/10. 锅中烧开水，放入盐及一滴油，苦瓜用开水焯过后，放入冰水浸泡备用。

7/10. 根据个人及家人口味，取鱼泉榨菜适量切碎。

8/10. 北豆腐取1/4盒，用勺碾碎或用手抓碎。

9/10. 将榨菜碎与豆腐拌匀。