| 主料 | ||
| 排骨一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜100克 | 葱适量 | 蛋清一个 |
| 淀粉3勺 | ||
蒜香排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净,蒜剁碎,加入盐,腌一个小时。
2/4. 碗里用1个蛋清，2勺淀粉，3勺清水，放入排骨搅拌均匀。
3/4. 起锅加热放油,放入排骨炸,两边的肉明显往里缩的时候肉就熟了,捞起装盘。
4/4. 放凉后，入锅复炸一遍即可,最后装盘撒葱花。
小窍门
排骨斩成五六厘米长，炸的时候中小火最好！
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吃排骨100克，热量264千卡
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