麻辣豆腐

1/5. 先把1两左右肉末炒熟，备用。

2/5. 豆腐切块在开水里面过一下。

3/5. 油，加入两大勺豆瓣酱，在加入两大勺酱油，在加入辣椒面两勺，炒香（可以加味精）。加入半碗水炖开。（鸡汤更好）

4/5. 加入豆腐，加入1肉末，炖3，4 分钟。最后加入欠汁（一勺淀粉，一点味精，一些水）。