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1/3. 带鱼沥干抹少许面粉,香菇洗净切花
2/3. 用生姜抹锅底之后,待油烧热放入带鱼,等一面煎至酥黄再翻面
3/3. 将煎好的带鱼盛出沥干油,用剩下的油煎香菇,香菇煎至8分熟放入带鱼,再陆续加入料酒、酱油、白糖,并放少量清水,煮3-5分钟收汁即可出锅
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