桂花山楂酱

1/6. 山楂清水洗净。

2/6. 用钢笔帽分别从两头捅一下，就可以轻松去核。吸管和筷子也可以去核，但远不如钢笔帽方便。

3/6. 处理好的山楂切开，速度要快，容易氧化。

4/6. 山楂放入搅拌机，加一倍的水搅拌均匀。

5/6. 大火熬开，转小火继续熬煮至浓稠。期间加入冰糖，不断搅拌以防糊锅。