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红烧兔肉

红烧兔肉

天天吃土豆

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有荤中之素的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
不少女生都会有轻微的贫血、气虚、血虚的现象,而这往往会从脸色、体温等多个方面表现出来。如果你经常脸色不够红润、而且常常感到手脚冰冷、但是不易上火,那你可能就是典型的气血不足。
对于气血不足的女生,秋天是最好改变体质的机会。可以多喝滋补的汤水,平常的菜肴中可以增加兔肉等温补的红肉。因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效,如果配上相应的药材,可以达到更好的食疗效果。
主料
兔腿适量土豆适量
辅料
适量适量大蒜适量
料酒适量老抽适量适量
花椒适量适量

红烧兔肉的做法,共6个步骤

红烧兔肉的做法图解1

1/6. 兔腿洗净剁小块。

红烧兔肉的做法图解2

2/6. 葱姜蒜切好备用。

红烧兔肉的做法图解3

3/6. 土豆切滚刀块泡水里。

红烧兔肉的做法图解4

4/6. 油锅下兔肉炒变色。

红烧兔肉的做法图解5

5/6. 加葱姜蒜、料酒、老抽、醋、花椒翻炒。

红烧兔肉的做法图解6

6/6. 加水加盐煮15分钟,再加土豆炖至汤汁收干。

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营养信息

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  • 红烧兔肉热量888 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质2 克
  • 碳水化合物17.2 克
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