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1/5. 准备原料:排骨200克、山药250克、豌豆60克、枸杞10克;
2/5. 山药削去外皮洗净,切滚刀块备用;
3/5. 排骨放入滚水中氽烫,撇去浮沫洗净;
4/5. 将焯过水的排骨放入汤煲、加上热水,放入切好葱姜和适量料酒,开锅后转文火慢炖一个小时;
5/5. 加入山药、豌豆、再煮半个小时后再放少许枸杞、白胡椒粉和适量盐再炖一会儿即可关火。
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