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叶形烤饼

叶形烤饼

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主料
高筋面粉200克低筋面粉50克细砂糖10克
辅料
1/4小勺黑胡椒1/4小勺干燥百里香1/2小勺
罗勒1/2小匙

叶形烤饼的做法,共6个步骤

叶形烤饼的做法图解1

1/6. 除无盐黄油外的所有面团材料搅拌成稍具光滑面团,加入无盐黄油搅成具延展性面团,放入容器盖上保鲜膜,进行基本发酵60分钟。

叶形烤饼的做法图解2

2/6. 面团分割成7等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

叶形烤饼的做法图解3

3/6. 擀成片状,放入烤盘。

叶形烤饼的做法图解4

4/6. 表面均匀抹上橄榄油,撒上盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒。

叶形烤饼的做法图解5

5/6. 在面团上割成树叶状或其他形状,再用手将面团边缘向外拉开,进行最后发酵20分钟。

叶形烤饼的做法图解6

6/6. 放入预热好的烤箱,上火210度,下火170度烘烤20分钟。

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营养信息

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  • 叶形烤饼热量939 千卡
  • 脂肪3.06 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物252.43 克
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