主料 | ||
花胶3个 | 猪骨2斤 | |
辅料 | ||
香菇十朵 | 玉米一个 | 枸杞适量 |
姜片3片 | 葱段3节 | 盐适量 |
黄酒适量 | 胡椒粉适量 |
1/7. 先把花胶放在冷水里发三天,这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定,我这次买的花胶不错,很厚实。
2/7. 花胶发好后,放入小锅加水煮一下,煮的时候加入黄酒、姜片和葱段,主要是为了去腥味。
3/7. 把加工好的花胶撕成小块,很厚实吧!看着就舒服,呵呵!
4/7. 烧锅水,把猪骨放进去汆一下,去血水后放入炖锅备用。
5/7. 把香菇撕成块。
6/7. 把玉米切成节状。
7/7. 放入冷水、花胶,水开后炖一个小时,再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时,最后关火,放盐和胡椒粉。