主料 | ||
白菜帮子两片 | 火腿一段约3cm | 鸡蛋一只 |
米饭一碗 | 剩菜随意 | |
辅料 | ||
生抽一茶匙 | 葱花一茶匙 | 香芝麻油4滴 |
1/6. 昨天的冷饭,剩下的肉丝,火腿切粒,白菜棒子切丝,葱花,鸡蛋搅成蛋液。
2/6. 热锅温油,倒入白菜丝和火腿,炒至半透明,我把昨天吃剩的肉丝也加进去了,真是持家啊。
3/6. 炒匀后加入冷饭,这时候建议用中小火,饭粒容易入味,且不会炒焦,用铲子压散米饭。
4/6. 米饭炒散后加入蛋液,依旧用小火,快速翻匀,这时候米饭会一粒粒的沾上蛋液。
5/6. 加入生抽,拌匀后再加入葱花和香芝麻油。
6/6. 炒匀出锅咯。很香,很好吃。
1.饭放进去以后火要小,不然不容易入味。2.酱油根据火腿的味道和饭的多少酌量增减。