红糖马蹄糕

1/8. 马蹄粉与红糖。

2/8. 清水500克与马蹄粉混合成粉浆，使马蹄粉浆处于没有颗粒的状态。新鲜马蹄洗净去皮切碎。

3/8. 另外100克红糖、100克白糖，与500克清水，在锅里煮成红糖水。另取蒸锅加入足够的水，水烧开。

4/8. 马蹄粉浆倒入蒸盘中。

5/8. 再缓慢倒热红糖水，边倒边顺着一个方向轻柔搅拌。最后加入切碎的马蹄，搅拌均匀。

6/8. 把蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中，猛火蒸25分钟。

7/8. 这是马蹄糕还没有蒸好的样子。