简单红烧鸡肉

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简单红烧鸡肉的做法，共7个步骤

1/7. 『先将要炒的鸡块焯水，然后冷水洗净。』

2/7. 『继续将鸡块放入锅中，加水没过鸡肉。煮至鸡肉有点熟了，将鸡肉盛盘中，鸡汤另外放置。』

3/7. 『将姜切丝，蒜头切碎，放入热油中爆炒。』

4/7. 『闻到蒜香后，将鸡肉放入锅中翻炒几下。再放入3勺白糖，2勺料酒，2勺酱油。』

5/7. 『倒入刚才的鸡汤，小火炖一会儿入味。』

6/7. 『再将一个蒜头切细点的蒜末，大火收汁时，再撒上去翻炒几下，出锅。』

7/7. 『最后可以撒点孜然在上面，吃起来很香。』

1.鸡肉可以挑选肉块薄点的，比较容易入味。或是可以将厚点的鸡块华刀口。2.喜欢汁多点的，可以不用收得那么干。

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