家炒海鳗干

1/7. 主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！

2/7. 材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒

3/7. 蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）

4/7. 给你的鳗鱼干裹上一层干面儿

5/7. 下油锅炸至金黄～

6/7. 把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）