女儿喜欢吃鱼，在早市买的新鲜活鲳鱼，来个煎的换换口味。
| 主料 | ||
| 鲳鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 蒸鱼豉油适量 | 胡椒粉适量 |
| 姜适量 | ||
香煎鲳鱼的做法，共6个步骤
1/6. 配料，碗里是盐糖胡椒粉
2/6. 鲳鱼一分为二，加黄酒，盐等调料腌制。
3/6. 姜擦锅，并放油。
4/6. 鱼大概腌制半小时，入锅前用厨房纸吸取表面水份。
5/6. 小火耐心翻面煎制，放入葱花一起煎。
6/6. 两面微焦，出锅，葱花点缀。
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