香煎鲳鱼

1/12. 食材，洗净。

2/12. 鲳鱼的两面改刀。

3/12. 加入料酒，精盐抹匀。

4/12. 加入黑胡椒粉。

5/12. 加入椒盐和孜然粉，抹匀。

6/12. 抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。

7/12. 电饼铛预热，涮油。

8/12. 放姜姜片和洋葱丝。

9/12. 放入鲳鱼，表面涮油。

10/12. 盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

11/12. 煎至两面微黄，加入适量椒盐和孜然粉。