主料 | ||
隔夜米饭一大碗 | ||
辅料 | ||
白菜叶拳头大小 | 胡萝卜半根 | 黄瓜半根 |
青椒半根 | 鸡蛋两个 | 葱半根 |
大蒜2粒 | 西红柿大的半个或小的一个 |
1/7. 所有蔬菜都切成跟手指甲大小的丁,鸡蛋炒好弄碎些,葱蒜切好,注意黄瓜另外拿个碗装好
2/7. 锅内倒油适量,我倒的比平常略多些,葱蒜放进锅里,不用等油热,我喜欢吃豆瓣酱的味道,所以加了一勺酱,一起放进油里。
3/7. 油热了,葱蒜和酱也煸炒出香味,这时把除黄瓜以外的蔬菜丁倒入锅内。
4/7. 因为这些蔬菜都是可以生吃的,所以不用炒过,翻炒大约一分钟后往锅里放入鸡精适量,生抽或老抽适量,老抽的话千万不要多,几点就好,多了就不好看了,当然,喜欢吃的可以随个人喜好。
5/7. 对了,忘了点,不喜欢吃酸的朋友可以提前在放西红柿的碗里放点糖。这个时候可以放黄瓜了,稍炒几下放盐,我们家做饭可能口重,反正我放一勺盐,挖奶粉的勺子,翻炒下立即放入鸡蛋和米饭
6/7. 翻炒。。。。,要注意,千万别糊锅,我家的不是不粘锅。因为放西红柿的缘故,所以有水分,只要翻炒,不会糊。大约一分钟吧,就可以香喷喷出锅啦!米饭本身如果太凉,提前没在冰箱拿出来的话就多炒会
7/7. 装盘!开吃!做的太匆忙了,所以照片也拍的马虎,也没选个漂亮的地方(>_<)
家里没有火腿肠了,可以往里面放火腿肠,也是切成丁,蔬菜可以放自己喜欢的别的菜,我觉得放洋葱也不错,另外,喜欢吃肉的可以放肉片肉丁什么的。我们家五口人吃饭,所以这些量对我们家正好,家里人口少的可以酌情减少。