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家常炒米饭

家常炒米饭

中华火夫

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刚刚在话题里说到炒米饭少油不粘锅而且粒粒分明的经验,其实就是一些小的技巧,下面给大家分享一下。
主料
米饭一盘火腿适量
辅料
蛋黄2个黄瓜适量生抽代替适量的盐
生菜或者小葱根据个人口味

家常炒米饭的做法,共12个步骤

家常炒米饭的做法图解1

1/12. 备料

家常炒米饭的做法图解2

2/12. 切好待用

家常炒米饭的做法图解3

3/12. 米饭拌入蛋黄,蛋黄就是让米饭粒粒分明的秘密武器。

家常炒米饭的做法图解4

4/12. 拌均匀

家常炒米饭的做法图解5

5/12. 热锅凉油,这是不粘锅的关键。油不要太多否则会非常的油腻,

家常炒米饭的做法图解6

6/12. 下米饭

家常炒米饭的做法图解7

7/12. 炒开

家常炒米饭的做法图解8

8/12. 加入生抽,或者适量盐

家常炒米饭的做法图解9

9/12. 加入喜欢的配料

家常炒米饭的做法图解10

10/12. 炒散待米饭在锅里蹦跳的时候。

家常炒米饭的做法图解11

11/12. 放入葱花,或者是生菜丝,蒜苗花。总之是自己喜欢的

家常炒米饭的做法图解12

12/12. 翻炒数下葱花出香味时起锅即可。

小窍门

1.蒸米饭的时候不要太浓。
2.整个炒米饭的关键 就是蛋黄。
3.热锅凉油也是关键.油千万不能太大。
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营养信息

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  • 家常炒米饭热量387 千卡
  • 脂肪5.1 克
  • 蛋白质16 克
  • 碳水化合物34.5 克
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