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荸荠黑木耳炒肉片

荸荠黑木耳炒肉片

李李小酒窝

李李小酒窝

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荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。
主料
荸荠150克猪肉50克黑木耳50克
辅料
胡萝卜30克青豆30克植物油适量
适量白糖适量淀粉适量
胡椒粉适量

荸荠黑木耳炒肉片的做法,共9个步骤

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解1

1/9. 准备的材料。胡萝卜去皮切片,猪肉洗净切片,黑木耳洗净浸泡,青豆洗净,荸荠洗净去皮切片。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解2

2/9. 肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀,放入油锅中煸炒变色捞出。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解3

3/9. 锅中留底油,放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解4

4/9. 下入荸荠。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解5

5/9. 加入精盐。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解6

6/9. 加入鸡精。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解7

7/9. 加入肉片。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解8

8/9. 勾芡即可。

荸荠黑木耳炒肉片的做法图解9

9/9. 出锅装盘。

小窍门

荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
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营养信息

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  • 荸荠黑木耳炒肉片热量303 千卡
  • 脂肪31.04 克
  • 蛋白质16.28 克
  • 碳水化合物22.05 克
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