主料 | ||
大米一把 | 鲍鱼7个 | |
辅料 | ||
芹菜2根 | 香油几滴 | 白胡椒适量 |
盐适量 | 洋葱适量 | 料酒少许 |
1/6. 大米一把放入煲中加水浸泡半小时以上,大火煮开,转小火煮,不时用勺子搅拌,防止粘锅。粥的稀稠度自己控制哟(^_-)
2/6. 清洗鲍鱼,去肠。
3/6. 鲍鱼肉取出后,切丁备用。
4/6. 时不时关注一下大米是否煮开了,顺便搅拌一下。芹菜切丁,洋葱切块,潮虾洗净,剪掉虾须,备用。
5/6. 起油锅,趁油锅没有很烫前将鲍鱼丁、虾、洋葱块放入油锅炒一下,加入一小调羹的料酒,熄火备用。
6/6. 等粥煮开后,将炒过的主料都倒进煲中,搅拌一下,大概煮开5分钟后,放入适量盐、香油、白胡椒,搅拌一下,就可以享受又营养又鲜美的鲍鱼粥了。
由于之前没有想到上传制作方式,所以只拍了成品照片,不懂的朋友可以问我。