喜欢浓浓的冬瓜皮蛋汤。
| 主料 | ||
| 冬瓜适量 | 皮蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 姜适量 | 食用油适量 |
皮蛋冬瓜汤的做法，共3个步骤
1/3. 冬瓜切片。不要太厚，不易熟。
2/3. 皮蛋切块。锅放油，下姜丝和皮蛋翻炒。这步很关键，如果没有高汤，就爆姜丝和皮蛋，汤会浓白一些。
3/3. 加水，煮开，加冬瓜片，再煮开。最后加盐，起锅。
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