主料 | ||
鸡翅6个 | 柠檬半个 | 可乐一厅 |
辅料 | ||
生抽适量 | 姜适量 | 葱适量 |
红葡萄酒适量 |
1/6. 准备可乐鸡翅需要用的食材
2/6. 柠檬切块挤出柠檬汁,姜切片,葱切段,蒜切片,加生抽,少许红酒调个腌鸡翅的汁
3/6. 把鸡翅洗干净,在鸡翅两面都划上口子,放进步骤2里调好的汁里腌一下,封上保鲜膜腌制一个半小时或者更长时间,这样鸡翅会很入味,腌制的时间大家可以做自己的事情
4/6. 锅烧热,下鸡翅单面烤出些油来然后下腌制鸡用的佐料稍微的炒一下
5/6. 加入可乐,我用的百事可乐,个人觉得百事可乐会甜一点,接下来放少量的酱油和少量葡萄酒.就像平时煮可乐一样,大火煮开转小火煮
6/6. 等到拿筷子戳开一点看到肉变白色,没有血水了,然后大火收汁,捞出鸡翅装盘
鸡翅要先腌制,鸡翅皮脂较厚,完全不用放油,可以把腌制鸡翅用的佐料一起下锅,这样更入味