虾仁韭菜猪肉水饺+和面擀皮

1/12. 将适量的面粉放入盆中，在面粉中间拨开一个洞，加入适量的水。

2/12. 将水和面粉充分的揉搓。越均匀越好。

3/12. 将揉好的面团，放在盆中，盖好盖子，醒30分钟。

4/12. 将醒好的面团分成合适操作的几小块。充分揉搓，做成圆润的面团。

5/12. 将做好的面团，从中间切开，用手搓其中的一块的，搓成粗细均匀的细条。再用刀搓好的面条，切成小块。

6/12. 将切好的小面块，用手压成小圆饼，然后用擀面杖，将它们擀成厚薄均匀的原皮就能包饺子了。

7/12. 在醒面团的同时，将先将干虾仁用温水泡上。再洗净的韭菜切成丁。然后将肉和葱一起剁成肉馅，并用加入适量的生抽先将肉腌一下。

8/12. 将准备好的做馅的材料一起放入容器里，加入盐、油。

9/12. 充分搅拌，搅得越好，肉馅越好。

10/12. 把擀好的皮平铺在手上，放入适量的馅料。两边对着，双手捏合，就好了。

11/12. 包好的饺子，整齐的摆在盘子里，等待下锅。