| 主料 | ||
| 豆腐适量 | 瘦肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | 酱油适量 | 芹菜适量 |
| 醋适量 | ||
家常菜—红烧豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 瘦肉剁碎加淀粉跟花生油搅拌均匀备用，辣椒，蒜，芹菜切碎备用
2/3. 豆腐切块，锅里放油烧热后放入豆腐煎至香脆后出锅备用
3/3. 锅里热油放蒜，辣椒炒出香味后放进瘦肉炒散，加半碗水烧开，加适量盐，酱油，半汤勺醋（只是体一下味，也可以不加）再倒入刚才煎过的豆腐，小火咕噜三分钟左右让豆腐入味（主要看汤剩下的程度，汤多的话就多咕噜一会）再散入芹菜，最后调进水淀粉勾芡，出锅！
小窍门
瘦肉不用多，只是体味的。因为不喜欢吃葱，所以用的芹菜，受热后很香。
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