家乡特色小食-血灌粑

1/11. 提前泡好糯米，这里有五斤噢（=_=过年嘛）

2/11. 把猪大肠清洗干净，把里层翻出来，减去多余的肥膘。注意！不要全部剪没啦！要留一些膘在里面才好！

3/11. 泡好的糯米蒸熟哇哈，好多糯米饭

4/11. 嘿嘿，趁机吃一碗糯米饭，最喜欢吃糯米饭了洗手呀喂

5/11. 猪血！这是提前凝结好的，农村亲戚家过年杀猪，这是专门去接的，凝结得不是很好看，但是质量没的说

6/11. 把猪血块加入煮熟的糯米饭里面和匀，还要撒上食盐和花椒粉。注意！加入的是血块！不要血水！

7/11. 和好以后就是这个样子我以前觉得这里好恶心啊哈哈

8/11. 找到猪大肠细的一头用白棉线打结（这时候大肠的内层是翻出来的），然后用一个大的钥匙圈儿套上，慢慢把血糯米灌进去。这个钥匙圈儿是我家专门用来制作血灌粑的，年年都用它

9/11. 灌好以后就是这个样子。灌的过程中要保证糯米灌得很紧实，但是也不要太用力去灌了，不然肠衣会破掉。灌到最后仍旧用白棉线打结。

10/11. 上炉子来蒸！这时候锅里冒出的热气都是一股大肠的味儿=_=。蒸好就这样啦