主料 | ||
水发海参三个 | 水发鱿鱼1块 | 鸽子蛋10个 |
高汤一汤匙 | ||
辅料 | ||
鸡蛋两个 | 姜1块 | 葱一段 |
盐一茶匙 | 生抽一茶匙 | 白糖一茶匙 |
番茄酱半汤匙 | 水淀粉半碗 |
1/8. 原料图。
2/8. 鸡蛋摊饼切块备用。
3/8. 海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝。
4/8. 锅里放油,炒香葱段姜丝。
5/8. 放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。
6/8. 放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。
7/8. 兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。
8/8. 大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。