大虾去壳留虾尾挑虾线后，洗净入底味，少量淀粉鸡蛋清抓拌均匀，放置20分钟待用。
| 主料 | ||
| 大虾12只，咸蛋黄4个适量 | ||
| 辅料 | ||
| 胡萝卜丁，芹菜丁，香菇丁…适量 | ||
咸蛋黄焗芙蓉虾球的做法，共1个步骤
1/1. 成品哦！
小窍门
虾仁先滑油断生定型，沥干油待用…再把胡萝卜芹菜香菇丁滑油断生后捞出待用。锅内留底油放入少量姜末煸香放入咸蛋黄翻炒开成沫状…（注意火不能太大以免糊锅）倒入虾仁和配料翻炒均匀…调味后即可出锅！色香味具全！小朋友的最爱哦…^_^
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