大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
栗子鸡

栗子鸡

捷赛厨电80

捷赛厨电80

10652人浏览
分享到:
收藏(499)
本道菜将栗子入菜正和秋补时宜。宋代诗人苏辙就曾诗说:老去身添腰脚病,山翁服栗归传方,客来为说晨光晚,三咽徐杯自至浆。可见栗子的补身功效之大。将栗子和鸡肉搭配入菜也是经科学认证的营养黄金搭档。利用捷赛锅品的自动收汁功能,免去看火费时的麻烦。汤汁自动收尽,滋味融入鸡肉。这道鲜美的栗子焖鸡,就只待您为家人亲自奉上了。
主料
整鸡一只,约900克栗子150(生)克
辅料
水量600毫升3段3片
老抽10毫升料酒10毫升花椒20粒
5克食用油20毫升香葱一根

栗子鸡的做法,共10个步骤

栗子鸡的做法图解1

1/10. 将整鸡处理干净。

栗子鸡的做法图解2

2/10. 剁成大块。

栗子鸡的做法图解3

3/10. 栗子洗净去皮。

栗子鸡的做法图解4

4/10. 葱3段、姜3片、花椒20粒。

栗子鸡的做法图解5

5/10. 锅中倒入油(20毫升),放入姜片、葱段、花椒粒。

栗子鸡的做法图解6

6/10. 鸡块和栗子也放入锅中。

栗子鸡的做法图解7

7/10. 放入老抽(10毫升)、料酒(10毫升)、盐(5克)、水
(含所有液体调料共600毫升)。

栗子鸡的做法图解8

8/10. 盖上锅盖,按下[黄焖鸡]键,启动自动烹饪程序。接下来您就可以看书、看电视或是做其他事情了。待到我们的烹饪锅滴滴响或自动关机后便可享受美味啦!

栗子鸡的做法图解9

9/10. 最后搅拌均匀出锅即可。

栗子鸡的做法图解10

10/10. 新鲜出炉。

小窍门

要点:
1.生栗子用凉水冲洗,在底部切小口后入热水焯烫,皮就非常好剥下来了,剥好的也应该放在清水中浸泡,否则表面会氧化变黑。
2.老抽可为菜品增添色泽,您也可以改用酱油(20毫升)替代。
风味:
栗子绵软,鸡肉嫩烂。
咸香适口,味道香浓。
点赞(9451)
分享到:
收藏(499)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

栗子鸡的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
10652人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 栗子鸡热量1923 千卡
  • 脂肪10.1 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物43.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看