红烧鳕鱼炖木耳

1/14. 把鳕鱼洗净，斩成块。

2/14. 加入盐和料酒腌制30分钟。

3/14. 提前泡发干木耳。

4/14. 泡发好的木耳洗净撕成小朵。

5/14. 葱切段，姜切片，蒜去皮。

6/14. 把猪肉切成片。

7/14. 把鸡蛋打散，鳕鱼裹上蛋液。

8/14. 逐个下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

9/14. 锅中留底油，下入肉片煸炒至变色。

10/14. 下入葱姜蒜和八角煸香。

11/14. 烹入料酒 酱油 醋加入盐和糖调味。

12/14. 加入适量的开水。

13/14. 烧开后，下入炸好的鱼块。