柚子茶

1/6. 柚子皮我用削皮器直接削下来，这样弄起来比较方便，懒人的方法。

2/6. 削好的皮切丝，要细不用很长，用盐水浸泡，时间可以长一点，我泡一个小时。

3/6. 浸泡好的丝，放在锅里煮至稍变色去苦味。

4/6. 在煮的时候把柚子肉剥好，我用了半个柚子，不过可以用一个。

5/6. 干净的锅里放入柚子肉，柚子皮丝和冰糖搅拌，柚子肉会出水，中途无需加水，大火十分钟左右，转中火熬至变色，浓稠。