超营养炒饼

1/5. 将所有主料全部切丝备用。肉丝用生抽，淀粉浆几分钟。

2/5. 油倒入炒锅，油热后放入肉丝炒散，放入胡萝卜丝炒至肉丝变色，放入紫甘蓝和圆白菜丝，加入盐，五香粉，味精，一勺生抽，炒至圆白菜发软。

3/5. 将饼丝均匀撒在菜上，关小火，加锅盖闷两分钟。

4/5. 将大蒜切碎，均匀撒在锅中，闷两分钟。