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1/6. 甲鱼 放血
2/6. 在开水里迅速烫1分钟 要全身都烫到,褪掉外膜
3/6. 剪掉脚趾
4/6. 从尾部剪开 翻开盖子 这时 最重要的工作是用剪刀 把里面的脂肪认真仔细地剪掉,一粒不留哦
5/6. 冲洗干净,盐 料酒涂抹均匀 放上蒜瓣 大料,5、6粒枸杞 姜丝,腌制10分钟
6/6. 盖盖上锅蒸 ,开过后再正15钟(用筷子能穿透裙边就可),出锅,拣去蒜瓣 大料。 大补啊!
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