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1/6. 准备原料:香米一杯、瘦肉适量、皮蛋2个、姜、葱。
2/6. 将米洗净后加清水、适量食用油小火慢煮。
3/6. 瘦肉洗净切丁,锅里放少量水烧开后,放入切好的肉丁焯水。
4/6. 皮蛋去皮后切成小丁备用。
5/6. 米粥熬开后,放入焯过水的肉丁,加入切好的葱丝和姜丝继续煮。
6/6. 当粥变得粘稠时,加入切好的皮蛋,少量盐,再熬十分钟就可以关火了。
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