| 主料 | ||
| 白菜半颗 | 北豆腐500克 | |
| 辅料 | ||
| 大葱适量 | 食盐适量 | 大蒜两瓣 |
| 鸡精适量 | 生姜适量 | |
白菜炖豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 半颗白菜掰开洗净，嫩叶手撕成小块。菜梗切斜刀，分开盛放。
2/3. 锅中倒入少许油后，将切好的葱蒜姜片入锅。超出香味后将切好的白菜梗入锅炒至半熟后，倒1.5L温水，再将切成薄片的豆腐入锅一起炖。
3/3. 2分钟后将手撕的白菜嫩叶部分入锅，再放适量食盐，将嫩叶翻至锅底炖5分钟后，加入适量鸡精出锅即可。
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