| 主料 | ||
| 大香菇4只适量 | 猪肉末少许适量 | 鹌鹑蛋4只适量 |
| 辅料 | ||
| 盐少许适量 | 味精少许适量 | 酱油适量 |
| 白糖少许水少许适量 | ||
香菇鹌鹑蛋的做法，共5个步骤
1/5. 把大香菇去蒂，洗净放入盘子
2/5. 猪肉末加盐，味精，白糖（可以不加，但少量白糖吊鲜味）酱油拌匀
3/5. 把肉末放在香菇内，中间留个坑
4/5. 放入整个鹌鹑蛋，每个蛋上撒几粒盐，洒一点水
5/5. 隔水蒸二十分钟。（这次我洒了一点生抽，家人口味偏重）
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