营养又美味的瘦身餐-菇香炒蛋

1/5. 鲜香菇用流动水冲净，切成约0.5cm厚的片状。大葱和小葱分别切成碎末。

2/5. 将鸡蛋磕入碗中，加入大葱、植物油、盐和白砂糖，打散成蛋液并打至有大泡出现。

3/5. 炒锅中倒入少许油，待油温六成热时，倒入蛋液，待蛋液的外围开始凝固时，用筷子迅速打散，并持续画圈打散的动作，直至所有蛋液变成小块并凝结成块状。

4/5. 将鲜香菇片倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀，此时可将火力调整至中小火。