菜花的营养成分非常丰富，在众多的水果 蔬菜中菜花和大白菜的抗癌效果最好。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 菜花250克 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
鸡蛋菜花的做法，共7个步骤
1/7. 所有原料。
2/7. 姜切末。
3/7. 鸡蛋打散备用。
4/7. 菜花洗净在开水中焯一下，捞在凉水盆中，控干水分。
5/7. 锅中放油爆香姜末。
6/7. 倒入菜花 加盐翻炒。
7/7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀使每一个菜花都能够沾满蛋液。加入鸡精翻炒均匀即可。
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