青椒炒肉丝

1/7. 将肉切片，再切丝，肉在冰箱里冻几个小时，这样会好切 。

2/7. 切好丝的肉放水泡—个小时左右，将血水泡出 ，中度挽几次水这样会干净点 。

3/7. 泡好的肉捏干水，放上盐 ，定粉拌匀腌制—个小时就差不多 。

4/7. 将青椒去头低子洗净，切丝 。

5/7. 将肉丝放热油锅炒散 …

6/7. 放上青椒，黄酒 ，美味鲜酱油炒熟 。