金橘牛肉

1/8. 牛肉洗净，切块。

2/8. 莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。

3/8. 锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。

4/8. 下入山楂、番茄酱炒匀。

5/8. 倒入莲藕翻炒出香味。

6/8. 倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。

7/8. 加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。