韭菜焖羊血

1/8. 将羊血切小块备用。

2/8. 韭菜洗净切段。

3/8. 红尖椒、姜和葱白切碎，瘦肉剁末。

4/8. 烧开水，倒入羊血，淋少许料酒。将羊血略焯一下，捞出，用清水冲洗备用。

5/8. 起锅下油，炒香配料，淋入适量的清水。

6/8. 加入调蚝油、鸡精和辣椒酱调匀。

7/8. 倒下焯好的羊血，小火慢焖。