| 主料 | ||
| 中筋面粉250克 | 老豆腐两块 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 香葱多一点 | 黑胡椒适量 |
| 食用油适量 | ||
豆腐卷的做法，共3个步骤
1/3. 豆腐香葱切好，加入食用油、胡椒粉拌匀！放在擀好的皮子上（和面粉的凉水里放少许盐，皮子不要太薄）
2/3. 一层一层的卷，卷好两头压一下！这样就可以上锅蒸了
3/3. 水烧开，在蒸锅里铺上潮过的纱布，放入豆腐卷大火蒸十至十五分钟就可以出锅了
小窍门
豆腐要用老豆腐，普通豆腐太嫩！要一层一层的卷
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