做每一道西点都要用心思，配方的精确，不论哪个步骤都会导致口感的差异。
| 主料 | ||
| 耶丝150克 | 杏仁粉50克 | 黄油60克 |
| 奶油奶酪60克 | 淡奶油或牛奶20克 | 低粉50克 |
| 糖粉50克 | 巧克力液可不加10克 | |
耶丝杏仁饼干的做法，共3个步骤
1/3. 黄油 奶油奶酪软化 加入糖粉充分打发到细腻 加入巧克力液
2/3. 耶丝用料理机打碎 加入打发的混合物中 再加入杏仁粉拌匀 筛入面粉 切拌均匀
3/3. 170度烤18分钟。旁边几个时间久了周围有点焦。根据自己的烤箱调节时间。刚烤出来中间有点软，等凉了就脆了。
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吃糖粉100克，热量389千卡
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吃杏仁粉100克，热量389千卡
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